Esta receta la puedes hacer en pocos minutos, es súper fácil! tendrás un delicioso y esponjoso bizcocho marmoleado, verás que es una receta muy noble ya que no necesitas batidora eléctrica para realizarla.
Es un bizcocho húmedo y lo mejor de todo es que son dos recetas en una, si deseas solo vainilla obvia la de chocolate y viceversa aunque te recomiendo pruebes la unión de ambos en este delicioso marmoleado.
Para realizar esta receta necesitarás lo siguiente:
Mise en Place
Utensilios
Bowls.
Peso y cucharas medidoras.
Batidor de mano.
Cernidor.
Molde de 18 cm de diámetro.
Palillo.
Rejilla.
Cuchillo de sierra.
Ingredientes
Mezcla de Chocolate
Cacao 40 gramos.
Agua Caliente 115 gramos.
Leche 125 gramos.
Aceite 45 gramos.
Huevo 1 unidad.
Azúcar 150 gramos.
Harina de trigo 125 gramos.
Polvo para hornear 1/2 cucharadita.
Bicarbonato 1/4 cucharadita.
Mezcla de Vainilla
Aceite 100 gramos.
Azúcar 150 gramos.
Huevos 3 unidades
Harina 250 gramos.
Polvo para hornear 1 cdita.
Leche 160 gramos.
Esencia 1 cdita.
Procedimiento:
Inicia precalentando el horno a 180º C.
En un bowl mezcla muy bien, con cuidado de no quemarte, el cacao con el agua caliente, luego añade sin dejar de remover la leche y el aceite.
Aparte en otro bowl agrega el huevo y bate para romper su estructura a medida que se ve más claro y un poco espumoso agrega en forma de lluvia el azúcar en dos o tres partes hasta incorporar por completo.
Es momento de adicionar la harina con el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio los cuales debes mezclar y luego cernir sobre la mezcla anterior.
Mezcla la harina y a la vez vierte poco a poco la mezcla de cacao, agua, leche y aceite, cuando estén todos los ingredientes incorporados y sin grumos reserva la mezcla y vamos al siguiente paso.
Si crees que la mezcla de cacao fue fácil la mezcla de vainilla será todo un paseo, es decir mucho más fácil, para lo que empiezas uniendo el aceite y el azúcar.
Luego agrega los huevos uno a uno, cuando ya no queden rastros del huevo que has incorporado es momento de adicionar el siguiente hasta agregarlos todos.
Agrega en tres veces la harina previamente mezclada con el polvo para hornear, cierne sobre la mezcla e intercala con la leche y esencia.
En un bowl enmantequillado y enharinado (con harina de maíz) agrega mezcla de vainilla y de chocolate intercalando los sabores y luego con un palillo sin tocar el fondo del molde remueve en forma de "8" dos o tres veces y listo.
Sin más preámbulos es tiempo de hornear este bizcocho por aproximadamente 90 minutos a 180º C o 350º F.
Recuerda verificar con un palillo (pinchando de forma diagonal) éste debe salir completamente limpio, si al retirar tiene residuos de mezcla hornea por 10 minutos más, transcurrido el tiempo vuelve a realizar la prueba del palillo.
Deja enfriar el bizcocho en el molde por 10 a 15 minutos antes de desmoldar, luego corta la "barriguita del bizcocho" despega de los bordes del molde para asegurar el desmolde y da vuelta sobre una rejilla.
Te confieso que no pudimos esperar más! sí, así calentito lo picamos y comimos con un buen vaso de leche, no dejes de realizar este bizcocho es toda una delicia!
Espero te animes a realizar esta receta y si es así no olvides compartir tus creaciones con nosotros a través de las redes sociales utilizando la etiqueta #aprendiendoconeilyn.
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Hasta la próxima receta!
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