Lé Pâtissier

Bienvenid@s! 

Me llamo Eilyn Castillo, tengo 31 años, soy Venezolana, Madre de tres (dos niñas y un niño), Esposa de Jhonathan Guardia y confieso ser "adicta" a todo lo relacionado con los dulces, tanto hacerlos como comerlos! 

Mi vida gira en torno a la Pastelería, Panadería, Repostería y espero que sea así hasta el final de mis días!

Esta aventura comenzó hace 15 años o más, y la verdad no me percate que sería la pasión de mi vida. En ese entonces había mucho desastre en mi cocina y aunque todo en un principio tiende a ser algo complicado, de allí aprendí que siempre es bueno respirar y disfrutar el momento.

En ese entonces asistí a uno que otro curso o taller sobre Decoración de Tortas y ello me ha impulsado a adentrarme más en este maravilloso estilo de vida.

Guiada por la búsqueda constante de aprendizaje, en 2014 inicié estudios académicos en un Instituto de Gastronomía ubicado en Caracas, he aprendido muchísimo sobre la Pastelería, Panadería y Repostería ya que esa fue mi elección, obviamente. Todo comenzó como un reto muy emocionante, placentero e inigualable y fue transformándose en una necesidad! eso que quieres hacer la vida entera.

Un mes después de culminar Pastelería y Panadería inicié una Maestría en Repostería Fina la cual tuvo una duración de seis meses y que culminó de manera exitosa.

Aunque siento que solo ha sido ese estimulante "el abreboca" para querer saber cada vez más sobre este hermoso mundo que calma mi sedienta necesidad de aprender.

Siguiendo ese instinto y sabiendo que enseñando también se aprende he creado este espacio con la intención de transmitir mis conocimientos (y lo que he de seguir aprendiendo)a muchos a lo largo de mi vida.

Agradecida con la vida por otorgarme este don y esperando se contagien de este profundo amor, lo transformen y den a los demas convertido en un postre.

Con cariño, Eilyn.